„Raum für Tee“ ist ein kleiner Ort in meiner Wohnung in Zollikerberg bei Zürich, in dem fünf bis sechs Menschen gemeinsam Tee erleben können.
In dieser ruhigen und persönlichen Atmosphäre entsteht die Möglichkeit, sich ganz auf den Duft und den Geschmack des Tees einzulassen.
„Raum“ bedeutet jedoch mehr als nur einen Ort. Er steht auch für einen inneren Freiraum in unserem Herzen.
Wenn Sie zu uns auf eine Tasse Tee kommen, dürfen Sie den Alltag für einen Moment hinter sich lassen und in Ihrem Herzen Platz für Tee entstehen lassen.
Während Sie den Tee geniessen, entfalten sich in diesem inneren Raum Duft, Ruhe und Wärme.
Ich bin Jae-Hyoun Hong und komme aus Südkorea. Seit 2010 lebe ich in Zürich, in der Schweiz.
Bevor ich mich ganz dem Tee widmete, studierte ich Japanologie und Sprachwissenschaft in Korea und Japan und arbeitete als Forscherin in diesen Bereichen.
Als ich in die Schweiz kam, war die Anfangszeit nicht immer einfach. In dieser Zeit schenkte mir der ostasiatische Tee Trost und hielt die Verbindung zu meiner Heimat in Asien lebendig.
Diese Erfahrung inspirierte mich, den Tee noch tiefer zu verstehen. So kehrte ich an die Universität zurück und studierte ostasiatischen Tee und Teekultur am Department of Tea Culture Management der Wonkwang Digital University in Korea.
Parallel zu meinem Studium arbeitete ich in Teefachgeschäften, beriet Kund, leitete Teeverkostungen und gab Teeseminare. Unter der Anleitung erfahrener Teemeister vertiefte ich meine Praxis der koreanischen Teezeremonie und des chinesischen Gongfu-Tees. Dabei lernte ich alle sechs Haupt-Teekategorien kennen und entdeckte den einzigartigen Charakter jeder einzelnen.
Im Laufe der Jahre hat mir der Tee geholfen, in meiner neuen Heimat Schweiz Wurzeln zu schlagen. Vor allem aber ist er zu meiner inneren Heimat geworden – ein stiller Begleiter, der mich überall mit mir selbst verbindet.
Ich freue mich, diesen Weg des Tees mit Ihnen zu teilen.