The Warm Elegance of *Red Tea (Black Tea)

Scheduled for December 2026 & January 2027

Red Tea brings to mind a woman who has adorned herself with love and care—outwardly elegant and even glamorous, yet deep and refined thanks to strong oxidation (over 80%).
More than that, Red Tea brings warmth to the heart and soul.

In this class, we will explore together:

• Various classic Red Teas from China
• Gentle and calm Red Tea from Korea (Balhyo-cha)
• Modern interpretations of Red Tea
• How to enjoy Red Tea at its most beautiful and delicious
• We will also look at how terroir influences the flavor and aroma of the tea.
• Duration: approximately 2.5 hours

* In East Asia, Black Tea is called “Red Tea” because of its reddish infusion. In this class, I will also refer to it as “Red Tea.”

-----------------------------------------

Warme Zeit des *Roten Tees(Schwarzen Tees), die tief ins Herz geht

Unter den sechs Haupt-Teekategorien ist der Roter Tee* die juengste Entdeckung.

Er erinnert an eine Frau, die sich mit Liebe und Sorgfalt geschmückt hat: äusserlich prachtvoll und glänzend, zugleich aber durch die starke Oxidation (über 80 %) tief, ruhig und edel.
Und noch mehr – Roter Tee schenkt Wärme für Herz und Seele.

In diesem Kurs lernen wir gemeinsam:

• verschiedene klassischen Roter Tees aus China
• sehr sanfter und ruhiger Roter Tee aus Korea (Balhyo-cha)
• modern interpretierte Roter Tees
• wie man Roter tee in seiner schönsten und köstlichsten Form geniessen kann.
• Dazu schauen wir uns auch an, wie das Terroir den Geschmack und das Aroma des Tees beeinflusst.
• Dauer: etwa 2.5 Stunden

* In Ostasien nennt man den Schwarzer Tee ‚Roter Tee‘ – wegen seiner rötlichen Aufgussfarbe. In meinem Kurs werde ich ihn ebenfalls ‚Roter Tee‘ nennen.